Quand LE nature dénature

Une poignée de truc’iste, bidouill’iste et machin’iste nous explique depuis quelques années, poussée en avant par des Bruno Q. et Marc S. et autres gourous, qu’il faut s’effacer devant Dame Nature.

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Reconnaître un grand vin

Cette question revient régulièrement à mes oreilles, elle a hanté certaines de mes nuits, m’a accompagné sur les routes de nombreux vignobles, m’a poursuivi dans des dîners, déjeuners, pique-nique en famille, au coin d’une cuve, d’un fût. Elle fait partie de mon quotidien depuis bientôt 20 ans.

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Haut les coeurs !

Les vendanges ont commencées pour moi le 16 aout, elles finiront certainement début octobre. Les vignerons rentrent en cave, imperméable à tout ce qui se passe à l’extérieur.

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"Je regarde la carte des vins pour éviter les bouchons."

Raymond Devos