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Morillon Blanc Magnum

Cuvée élaborée a base de raisins botrytises. Vinifiée en sec "Morillon Blanc" est le nom original du Chardonnay.
Plus ce sera vieux plus l’expression des raisins rôtis par le botrytis sera présente et la couleur du vin éclatante.

Cépages

100 % Chardonnay

Origine

France / Languedoc / Sud du Carcassonnais

Robe, nez & bouche

Jaune paille, moins dorée que dans la plupart des millésimes.

Mûr et expressif, sur des notes de poire, de pêche et d'ananas, avec en arrière-plan des notes beurrées, grillées.

La bouche est ronde, ample, avec une matière mûre, dense, presque grasse et une acidité qui équilibre et rafraichit l'ensemble. Nette, finement astringente, avec toujours ce fruit bien mûr, mais aussi du pain grillé, une touche de beurre et une pointe de vanille.

En accord

Avec du jambon cru et des billes de melon, du foie gras mi-cuit, pintade aux champignons, fromages affinés, tarte aux pommes,...

Conseils

Servir à 10 - 12 °
Jusqu'en 2021

MORILLON by Jeff Carrel vin blanc
sauvignon by Jeff Carrel Etiquette
MORILLON by jeff carrel vin blanc
MAGNUM MORILLON  BY JEFF CARREL CONTRE ETIQUETTE