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Boulevard Napoléon Carignan

Une résidence dans le Minervois et un chai qui se situe au 2 bis d'une rue anciennement baptisée Boulevard Napoléon.

Cépage

100 % Carignan

Origine

France / La Livinière / Minervois

Robe, nez & bouche

Rubis sombre bien translucide, avec des reflets d'évolution.

La bouche est ronde, ample, avec une matière aérienne d'une grande finesse qui vous caresse le palais. Il se dégage une profondeur et une fraîcheur certainement redevables aux vieilles vignes. Le nez, après une bonne aération, exprime avec finesse des notes de fruits rouges confits, d'épices et de pain grillé.

La finale est intense tout en restant subtile, avec une fine mâche épicée, une touche de moka et des saveurs plus minérales (craie humide, sel). Un Carignan sobre, mais classe.

En accord

Magret de canard au miel et poivre, grillé à la plancha, gibier, plats en sauce, viandes rouges ou bien une tarte au chocolat.

Conseils

Servir à 16°C
Jusqu’en 2020

Bouteille Bd Napoléon CARIGNAN

Téléchargements

bd napoleon bouteille hd