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L'Eclipse

Des fûts, des demi-muids, des foudres, du rond, de l'ovale, du petit, du grand, des cépages sudistes et atlantique, des millésimes tous en bio, que de touches au piano pour composer cette symphonie. Tous les jours pouvoir s'éclipser en douce du rythme de nos vies modernes. Et pas besoin d'attendre cinquante ans pour ouvrir la prochaine

Cépages

63% Grenache / 37% Merlot

Origine

France / Minervois

Robe, nez & bouche

Robe rouge avec des reflets acajou.

Le nez est gourmand sur les épices douces, pas de doute c’est du Grenache, très concentré et envoutant.

La bouche est puissante et aromatique, un vin qui allie ampleur, richesse, finesse des tanins et fraicheur mentholée. Avec un boisé de l’élevage bien présent, sur le fruit (prune, mûre…) et les épices (poivre blanc, cannelle et réglisse…).

En accord

Une pastilla de pigeon, du faisan aux figues, ou d'autres gibiers à plumes pour profiter de ce mélange de fruits et d'épices...

Conseils

Servir à 16°C
Garde conseillée : 5 à 8 ans

Bistrologie by Jeff Carrel vin rouge

Récompenses

#4

  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

2014

  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

Téléchargements

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