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La Veille des Landes

Fort de son expérience des Pinots et leurs terroirs calcaires de Bourgogne avec Francois de Nicolay. Jeff s'associe avec Olivier et ses connaissances des terroirs de Bordeaux et du merlot pour partir à l'aventure dans la biodynamie du Merlot !

Cépage

100% Merlot

Origine

France / Bordeaux / Montagne Saint-Émilion / Lieu-dit «La Veille des Landes »

Robe, nez & bouche

Pourpre sombre translucide, avec pas mal de larmes sur les parois après agitation.

Expressif, aérien, sur la liqueur de fruits noirs, la violette, les épices et une petite touche lactée avec aération plus minérale.

Ronde, ample, soyeuse, une matière qui prend de la chair de la densité et de la puissance. Un ensemble frais et juteux, en arrière plan une acidité qui apporte tension et tonicité. Une mâche affirmée soutenue par des tanins denses et bien mûrs.

En accord

Une gigue de chevreuil grand veneur, un lièvre à la royale… privilégiez le gibier !

Conseils

Servir à 16°C
Garde conseillée : Au moins 5 ans


La vieille des landes by Jeff Carrel vin rouge

Téléchargements

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Vieille DES LANDES by Jeff Carrel contre Etiquette