La cuvée se nomme "Comme à Cayenne" car la parcelle de Grenache et Carignan a été si dure à planter que la mère de Michel disait "Aller à Cayenne" pour travailler.
Cépages
85% Grenache / 15% Carignan
Origine
France / Languedoc / Nord de Béziers / Roquebrun
Robe, nez & bouche
Grenat profond.
Notes de fruits noirs et épices.
Un vin concentré mais sans excès, intense, élégant, rond et authentique mêlant épices (réglisse) et fruits noirs (cerise, cassis).
En accord
Servir sur de l'agneau, du pigeon ou un filet de bœuf...
Conseils
Servir entre 16 et 18°C
Garde conseillée : 3 à 5 ans
