Un habillage simple, car l'emblème des catalans c'est la Mule. Et vieille, car ce sont de vieilles vignes et une Mule ça a un air plus sympa !
France / Roussillon / Case de Pêne / Vallée de l’Agly
Pourpre profond.
Fruits (tomates,…) et épices (balsamique,…) cerises kirschées, garrigue, reglisse, épices exotiques, moyennement corsé, voluptueux avec un léger perlant qui donne un petit cote aérien (enfin aérien c'est un peu poussé), mais gourmand en tout cas.
Grillades, viandes rouges et blanches
Servir entre 13 et 15°C
Garde conseillée : 4 à 5 ans
