Issus d’une presqu’île argilo calcaire, ces raisins mûrissent sous le vent dominant de la Méditerranée.
Cépages
50% Grenache blanc / 50% Rolle
Origine
France / Langedoc
Robe, nez & bouche
Des fruits blancs se mêlent à des épices douces, étonnent par leur présence, la bouche est large pour se finir avec longueur, appétant.
En accord
Carpaccio de Saint Jacques au citron vert, Filet de bar rôti, sauce vierge, Suprême de volaille aux morilles, Légumes grillés à l’huile d’olive, Chèvre frais ou demi sec, Risotto aux asperges et parmesan…
Conseils
Servir entre 10 et 12°
Garde conseillée : A minima 5 ans.
