LE TEMPS DES ÉPICES
Les meilleures choses ont besoin de patience. Quand on sait prendre le temps, l’appellation Corbières n’a plus rien à envier aux grands vins du sud, Vega Sicilia, Pingus, Tignanello, Sassicaia… Pas moins de 4 ans d’élevage sous bois pour que ce vin puisse exprimer toute sa complexité et reveler pleinenement ses notes d’épices..
Cépages
65% Grenache / 20% Carignan / 15% Syrah
Origine
Robe, nez & bouche
La robe est rubis translucide.
Nez
fin et intense sur les épices douces enrobant des arômes de fruits
rouges.
La bouche est d’abord soyeuse avant de gagner en densité et
en puissance On retrouve les notes de poivre blanc et de muscade
devinées au nez pour finir avec une finale qui apporte encore de la
fraîcheur et une belle longueur.
En accord
Parfait pour accompagner de l’agneau (plutôt rosé que confit), et convient à beaucoup de plats sudistes…
Conseils
Servir à 15°C
Garde conseillée : A minima 5 ans.
Récompenses
2019
Téléchargements
