L'image de cette cuvée se veut de représenter le Roussillon et ses richesses dans la culture de ses hommes de terre et de mer. Agriculteur et pécheur, la bette est la barque de pêche unique aux côtes Méditerranéennes Catalanes.
75% Syrah / 15% Carignan / 10% Grenache
Grenat translucide, légèrement violacée.
Frais, tonique, sur les fruits noirs sauvages, une petite touche yaourtée et épicée.
Ronde, souple, aux fruits intenses (cassis), avec un côté juteux.
Gourmand, d'une grande buvabilité, la finale est légèrement mâchue, mais sans dureté, sur le cassis et les épices. Avec aération plus ample, plus intense, plus gourmande.
Sur des grillades, des piquillos, un gigot d'agneau…
Servir à 16°C (un carafage conseillé)
Garde conseillée : 3 à 5 ans
