Morillon Blanc by Jeff Carrel

Cuvée élaborée à base de raisins botrytisés. Vinifiée en sec "Morillon Blanc" est le nom original du Chardonnay.
Plus ce sera vieux plus l’expression des raisins rôtis par le botrytis sera présent et la couleur du vin éclatante.

Cépage

100 % Chardonnay

Origine

France / Languedoc / Sud du Carcassonnais

Robe, nez & bouche

Jaune paille, moins doré que dans la plupart des millésimes.

Mûr et expressif, sur des notes de poire, de pêche et d'ananas, avec en arrière-plan des notes beurrées, grillées.

La bouche est ronde, ample, avec une matière mûre, dense, presque grasse et une acidité qui équilibre et rafraichit l'ensemble. Nette, finement astringente, avec toujours ce fruit bien mûr, mais aussi du pain grillé, une touche de beurre et une pointe de vanille.

En accord

Avec du jambon cru et des billes de melon, du foie gras mi-cuit, pintade aux champignons, fromages affinés, tarte aux pommes,...

Conseils

Servir à 10 - 12 ° C
Jusqu'en 2021

MORILLON by Jeff Carrel vin blanc

Récompenses

  • Berliner Wine Trophy - Berliner Gold
  • Catavinum World Wine & Spirits Competition 2018 : Médaille d'Or
  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

2015

  • Berliner Wine Trophy 2017 : Berliner Gold
  • Asia Wine Trophy 2017 : Asia Silver
  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or
  • Concours National des Vins IGP de France : Médaille d'Or
Médaille d'or - Berliner Wine Trophy
Médaille d'or - catavinum
Médaille d'or - Gilbert et Gaillard

Téléchargements

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SAUVINGNON DE FRANCE BY JEFF CARREL CONTRE ETIQUETTE
"Je regarde la carte des vins pour éviter les bouchons."

Raymond Devos