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Les Herbes Hautes

En attente du nouveau millésime

Les herbes hautes c'est le Printemps qui s'éveille dans les vignes vivantes où le Biotop est préservé.

Cépages

65 % Grenache / 20 % Carignan / 15 % Syrah

Origine

France / Languedoc / Hautes-Corbières

Robe, nez & bouche

Grenat translucide.

Fin et intense sur la framboise Kirschée, la prune et les épices. Avec une subtile volatile qui apporte de la fraîcheur pure, élancée, toute en finesse, avec cette volatile qui tend également le vin.

D'abord soyeuse avant de gagner en densité et en puissance. La finale apporte encore de la fraicheur par des notes résineuses (ciste, eucalyptus) et de menthol.

En accord

Parfait pour accompagner de l'agneau (plutôt rose que confit), mais devrait convenir à beaucoup de plats sudistes

Conseils

Servir à 15-18 ° C
Garde conseillée 5 ans

Lilac Wine by Jeff Carrel vin rouge

Récompenses

2016

  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

2015

  • Robert Parker : 87-89/100
  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

2014

  • Robert Parker : 88-90/100
  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

Téléchargements

Les herbes hautes vin Rouge by Jeff Carrel Etiquette
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Les herbes hautes wine by Jeff Carrel contre Etiquette