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Bistrologie Blanc

Le vin à poser sur ta table ! Dans le même esprit que le rouge, il flatte, accompagne le mâchon. C'est un vin qui sait rester à sa place comme un bon copain.

Cépages

Sauvignon / Colombard / Chenin et + si affinités

Origine

France

Robe, nez & bouche

Paille claire & brillante.

Frais, tonique, sur le pomelo, la poire, mais aussi l'ananas confit et une touche miellée.

Un vin très frais, équilibré, avec quelques sucres résiduels (imperceptibles mais qui portent le fruit et allongent la bouche) pour supporter des saveurs salées / sucrées acides, une belle amertume entre zeste d'agrume et bergamote de Nancy.

En accord

Quelques huitres sur le pouce, une paire d'anchois sur un morceau de pain et une salade fraiche en terrasse entre amis...

Conseils

Servir entre 10 et 12°C
Garde conseillée : 2 ans

Bistrologie by Jeff Carrel vin rouge

Récompenses

2014

  • Bettane & Desseauve : 14/20

Téléchargements

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