Une résidence dans le Minervois et un chai qui se situe au 2 bis d'une rue anciennement baptisée Boulevard Napoléon.
Cépage
100% Grenache Gris
Origine
France / La Livinière / Minervois
Robe, nez & bouche
Or pâle, brillante.
Le nez est superbe, beurre noisette, sésame, lemon curd avec peut-être plus d'expansivité.
La bouche est ample, sphérique, avec un matière opulente, généreuse tout en gardant de la rectitude et de la fraîcheur. L'équilibre est juste parfait !
La finale dévoile une belle mâche crayeuse, où se mêlent agrumes, notes beurrées et grillées. Elle se prolonge avec subtilité avec du grillé et du salin en arrière plan.
En accord
Côtelettes d'agneau, escalivade de poivrons, suivi d'un bon morceau de Comté affiné servi avec de la confiture de figue...
Conseils
Servir à 12°C
Garde conseillée : Jusqu’en 2030
