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Dans l'Air du Temps Chenin

Dans l'Air du Temps Chenin Blanc

Parce qu’il faut être là où il faut quand il faut ! Un Chenin, ciselé et vif comme le vent.

Cépage

100% Chenin Blanc

Origine

France

Robe, nez & bouche

Robe pâle.

Nez aux herbes fraîches et au citron.

La bouche sapide est très rafraichissante.

En accord

Coquillages, salades, desserts…

Conseils

Servir entre 10 et 12°C
Garde conseillée : 3 ans

Récompenses

2025

  • Andreas Larsson : 90/100
  • Catavinum World Wine & Spirits Competition : Médaille d'Or

2024

  • International Wine & Spirits Awards 2025 : Médaille d'Or
  • Tasted Andreas Larsson : 90/100

  • Catavinum World Wine & Spirits : Médaille d'Or

  • 50 Great White Wines of the World 2025 : 92/100

2023

  • James Suckling : 90/100

  • International Wine and Spirits Awards : 90/100 Médaille d'Or

  • Catavinum World Wine & Spirits Competition : Médaille d'Or

  • CATAVINUM-26-MEDAILLE-D-OR

    CATAVINUM-26-MEDAILLE-D-OR

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  • INTERNATIONAL-WINE-AND-SPIRITS-AWARDS-2025

    INTERNATIONAL-WINE-AND-SPIRITS-AWARDS-2025

    INTERNATIONAL-WINE-AND-SPIRITS-AWARDS-2025

  • CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2025 MEDAILLE D OR

    CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2025 MEDAILLE D OR

    CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2025 MEDAILLE D OR

  • 50-GREAT-WHITE-WINES-OF-THE-WORLD-2025-MEDAILLE-D-OR

    ANDREAS LARSSON

    ANDREAS LARSSON

  • ANDREAS LARSSON

    ANDREAS LARSSON

    ANDREAS LARSSON

  • CATAVINUM-WORLD-WINE-SPIRIRTS-COMPETITION-GOLD-MEDAL-DANS-L-AIR-DU-TEMPS

    CATAVINUM-WORLD-WINE-SPIRIRTS-COMPETITION-GOLD-MEDAL-DANS-L-AIR-DU-TEMPS

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Etiquette

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Fiche Technique

Contre-etiquette

Dans l'air du temps by Jeff Carrel Etiquette Dans l'air du temps Chenin

Les Vins

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LES MAMETTES

Les Mamettes

Les Mamettes, ce sont ces grands-mères aux teints halés et aux dos voûtés qui nous racontent l’histoire de ce pays catalan. Ce sont aussi ces troncs noueux des vignes de Grenache Gris et de Carignan Blanc qui durant des décennies ont produit VDN et Rancio Sec. Ces très vieilles vignes nous donnent aujourd’hui leurs fruits pour produire les nouveaux grands blancs secs du Roussillon. 

Cépages

100% Grenache Gris

Origine

France / Pyrénées Orientales

Robe, nez & bouche

Une robe qui attrape l’œil avec une parure lumineuse.

Au nez, des senteurs de fleurs blanches, la campagne du bord de mer, mais qui restent discrètes et très fraîches.

La bouche est fraîche et saline et ne manque pas de profondeur. On retrouve des arômes de citron, d’agrumes et d’ananas avec un final sur l’acidité.

En accord

En apéritif avec quelques coquillages, un jambon de pays bien salé ou quelques copeaux de parmesan ou de manchego. En plat, une tête de veau ou des escargots. Ce vin s’accordera de toute façon avec un large choix de vos plats préférés…

Conseils

Servir entre 10 et 12°C
Garde conseillée : A minima 5 ans.



les mamettes blanc by jeff carrel 2017

Récompenses

2024

  • Catavinum World Wine & Spirits Competition : Médaille d'Or
  • Guide Hachette des vins 2026 : 3 étoiles
  • International Wine & Spirits Awards 2025 : Médaille d'Or
  • Tasted Andreas Larsson : 89/100

2022

  • James Suckling : 91/100

  • Tasted Wine Andreas Larsson : 90/100

  • Berliner Wein Trophy Summer Edition : Médaille d'Or

  • Grenache du Monde : Médaille d'Or

  • International Wine and Spirits Awards : 91/100 Médaille d'Or

2021

2020

  • Women International Trophy : Médaille d'Or

  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

2019

  • Féminalise : Médaille d'Or

  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

2018

Concours International de Lyon : Médaille d'Or

  • CATAVINUM-2026-MEDAILLE-D-OR

    CATAVINUM-2026-MEDAILLE-D-OR

    CATAVINUM-2026-MEDAILLE-D-OR

  • GUIDE-HACHETTE-DES-VINS-2026-3-ETOILES-LES-MAMETTES-24

    GUIDE-HACHETTE-DES-VINS-2026-3-ETOILES-LES-MAMETTES-24

    GUIDE-HACHETTE-DES-VINS-2026-3-ETOILES-LES-MAMETTES-24

  • INTERNATIONAL-WINE-AND-SPIRITS-AWARDS-2025

    INTERNATIONAL-WINE-AND-SPIRITS-AWARDS-2025

    INTERNATIONAL-WINE-AND-SPIRITS-AWARDS-2025

  • ANDREAS-LARSSON-89-100

    ANDREAS-LARSSON-89-100

    ANDREAS-LARSSON-89-100

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CONTRE ETIQUETTE

Etiquette les mamettes by jeff carrel blanc Les mamettes by jeff carrel blanc contre etiquette les mamettes by jeff carrel blanc

Vins

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Villa Des Anges Red Blend Reserve Magnum

Red Blend Réserve

Cette cuvée provient des terroirs d'alluvion ancien, argilo-calcaire. Mûre et intense, vinifiée et élevée par Jeff Carrel, elle a bénéficié d'un élevage précieux, lui conférant race et profondeur.

Cépage

60% Cabernet Sauvignon / 30% Merlot / 10% Syrah 

Origine

France

Robe, nez & bouche

Grenat et sombre tirant vers le pourpre

Expressif, sur la crème de fruits noirs - cassis, mûre, myrtille, les épices douces

La bouche est élancée, tendue par une fine acidité inflexible, mais enrobée par une matière ronde, veloutée, charmeuse. L'aromatique mêle la crème de mûre aux épices grillées et la vanille

La finale est tonique, avec une matière qui gagne encore en concentration et des tanins plus apparents. Harmonieux cohérent, bien équilibré

En accord

Pour tous les apéritifs improvisés, grillades, viandes rouges et blanches...

Conseils

Servir à entre 14 et 16°C
Garde conseillée : A minima 5 ans.

cabernet sauvignon réserve VILLA DES ANGES by Jeff Carrel

Récompenses

2022

  • Sakura Japan Women's Wine Awards 2026 : Médaille d'Or
  • Catavinum World Wine & Spirits Competition : Médaille d'Or

  • 50 Great Red Wine Of the World 2025 : 94/100 

  • Andreas Larsson : 91/100

  • Elle à Table 2025 : Médaille d'Or

  • International Wine & Spirits Awards : Médaille d'Or

2021

  • 50 Great Red Wine Of the World 2023 : 91/100 

  • Décanter World Wine Awards : 90/100

  • Japan Women's Wine Awards : Médaille d'Or

  • Catavinum World Wine & Spirits Awards : Médaille d'Or

  • Best Values Anivins de France : Médaille d'Or

  • Challenge International du Vin : Médaille d'Or

2020

  • Berliner Wine Trophy : Berliner Gold

  • Asia Wine Trophy : Gold Medal

  • Tasted Wine Andreas Larsson : 91/100

  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

2017

  • Berliner Wine Trophy : Berliner Gold

  • Frankfurt International Trophy : Médaille d'Or

2016

  • Robert Parker : 87-89/100

  • Jeb Dunnuck : 88/100

  • Elle à Table : Médaille d'Or

  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

  • Guide Hachette des Vins 2020 : 1 étoile

  • CATAVINUM-2026-MEDAILLE-D-OR

    CATAVINUM-2026-MEDAILLE-D-OR

    CATAVINUM-2026-MEDAILLE-D-OR

  • Berliner Wein Trophy Gold medal

    Berliner Wein Trophy Gold medal

  • ANDREAS LARSSON

    ANDREAS LARSSON

  • Gilbert & Gaillard

    Gilbert & Gaillard

  • Villa reserve Frankfurt International Trophy -Gold medal

    Frankfurt International Trophy - gold Medal

  • Villa des anges reserve récompenses Gilbert Gaillard

    2018 PARKER

  • Villa des anges reserve récompenses Gilbert Gaillard

    2018 JEB

  • ELLE a table Villa des anges reserve

    elle à table

  • GILBERT ET GAILLARD Villa des anges reserve

    GILBERT ET GAILLARD

  • GILBERT ET GAILLARD Villa des anges reserve

    GILBERT ET GAILLARD

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Fiche Technique

Contre-etiquette

ROUGE villa des anges réserve by Jeff Carrel Etiquette Cabernet sauvignon by jeff carrel villa des anges rouge by Jeff Carrel CONTRE Etiquette

Les Vins

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Les Darons By Jeff Carrel Rouge

Les Darons Rouge

"Les darons" signifient "les pères" : une cuvée qui se veut représentative de l'ouest Languedoc, le vignoble français le plus au sud de l'hexagone, basé essentiellement sur le Grenache (à l'origine des appellations du Languedoc).

Cépages

70% Grenache / 20% Syrah / 10% Carignan

Origine

France / Languedoc

Robe, nez & bouche

Rouge soutenue aux reflets violacés.

Un nez de notes de "yaourts aux fruits", avec aération fruits (myrtille, prune et mure) et épices (cannelle, poivre blanc).

La bouche conjugue ampleur et tension avec une matière dense et soyeuse. Des tanins mûrs qui passent tout seuls grâce aux fruits et à la fraîcheur. Finale puissante, corsée, savoureuse avec des épices à revendre. Notes mentholées résineuses.

En accord

Ce vin s'accordera avec un large choix de vos plats préférés...

Jeff le conseille avec des grillades, une viande, un plat traditionnel...

Conseils

Servir entre 15 et 18°C
Garde conseillée : A minima 8 ans.


Bistrologie by Jeff Carrel vin rouge

Récompenses

2024

  • Wine Enthusiast : 93/100

  • Tasted Andreas Larsson : 91/100

  • Féminalise 2026 : Médaille d'Or

  • Catavinum World Wine & Spirits Competition : Médaille d'Or

2023

  • International Wine & Spirits Awards 2025 : Médaille d'Or

  • Tasted Andreas Larsson : 90/100

  • Berliner Wein Trophy 2025 : Médaille d'Or

  • Catavinum World Wine & Spirits Competition : Médaille d'Or

2022

  • Dégustation Luca Maroni : 93/100

  • Magazine Vert de Vin : 90-91/100

  • Jeb Dunnuck : 92-94/100

  • James Suckling : 92/100

  • International Wine & Spirits Awards : Médaille d'Or

  • Berliner Wein Trophy Summer Tasting : Médaille d'Or

  • Catavinum World Wine & Spirits Competition : Médaille d'Or

2021

  • James Suckling : 90/100

  • Grenache du Monde : Médaille d'Or

  • Catavinum World Wine & Spirits Competition : Médaille d'Or

  • Frankfurt International Trophy : Médaille d'Or

2020

  • Tasted Wine Andreas Larsson : 90/100

  • Robert Parker : 91/100

  • Catavinum World Wine & Spirits Competition : Médaille d'Or

  • Asia Wine Trophy : Médaille d'Or

  • Frankfurt International Trophy : Médaille d'Or

  • Grenache du Monde : Médaille d'Or

2019

  • Robert Parker : 90/100

  • Terres de vins : Médaille d'Or

  • Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon : Médaille d'Or

  • Guide Hachette des Vins 2022 : 1 Star

2018

  • Jeb Dunnuck : 90-92/100

  • Magazine Bacchus : 90/100

  • Féminalise : Médaille d'Or

  • Grenache du Monde 2020 : Médaille d'Or

  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

2017

  • Robert Parker : 90/100

  • Jeb Dunnuck : 91-93/100
  • Concours Mondial des Vins Feminalise Paris : Médaille d'Or
  • Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

2016

2015

2014

Notation Robert Parker : 91-94/100

2011

  • FEMINALISE-2026-MEDAILLE-D-OR

    FEMINALISE-2026-MEDAILLE-D-OR

    FEMINALISE-2026-MEDAILLE-D-OR

  • CATAVINUM-2026-MEDAILLE-D-OR

    CATAVINUM-2026-MEDAILLE-D-OR

    CATAVINUM-2026-MEDAILLE-D-OR

  • INTERNATIONAL-WINE-AND-SPIRITS-AWARDS-2025

    INTERNATIONAL-WINE-AND-SPIRITS-AWARDS-2025

    INTERNATIONAL-WINE-AND-SPIRITS-AWARDS-2025

  • CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2025 MEDAILLE D OR

    CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2025 MEDAILLE D OR

    CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2025 MEDAILLE D OR

  • ANDREAS-LARSSON-90-100

    ANDREAS-LARSSON-90-100

  • BERLINER-WEIN-TROPHY-2025-MEDAILLE-D-OR
  • CATAVINUM-WORLD-WINE-SPIRIRTS-COMPETITION-GOLD-MEDAL-LES-DARONS-22
  • BERLINER WEIN TROPHY SUMMER TASTING 2023

    BERLINER WEIN TROPHY SUMMER TASTING 2023

  • FRANKFURT-INTERNATIONAL-TROPHY

    FRANKFURT-INTERNATIONAL-TROPHY-LES-DARONS-21

  • JAMES-SUCKLING

    JAMES-SUCKLING

  • frankfurt international trophy 21

    Grenache dans la Peau 2020 or

  • Grenache dans la Peau 2020

    Grenache dans la Peau 2020 or

  • Feminalise 2020 darons medaille d'or

    Feminalise 2020

  • Robert Parker note Les Darons 2018

    Jeb Dunnuck 2018

  • Robert Parker note Les Darons 2017

    parker 2018

  • Elle à table argent Les Darons 2017

    Feminalise

  • Feminalise Or Les Darons 2017

    Feminalise

  • 2018 Robert Parker note Les Darons 2017

    parker 2018

  • LES DARONS 2017 by Jeff Carrel - Gilbert ET Gaillard

    LES DARONS 2017 by Jeff Carrel - Gilbert ET Gaillard

  • 2018 Jeb Dunnuck note Les Darons 2017

    parker 2018

  • Catavinum 2018 - Les Darons Rouge

    Elle a table

  • Grenache du Monde - Les Darons Rouge

    Grenache

  • recompenses Jeb dunnuck Les Darons

    2016 les darons Jeb Dunnuck

  • Les darons 2016 récompenses Gilbert Gaillard

    2016 Gilbert Gaillard

  • Robert Parker Wine advocate - Les Darons Rouge

    Robert Parker Wine advocate Les Darons Rouge

    2017

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Bistrologie vin blanc by Jeff Carrel Etiquette Les Darons by jeff carrel vin rouge Bistrologie vin blanc by Jeff Carrel Etiquette

Les Vins

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